KAWA Z RZEMIEŚLNICZEJ PALARNI

ESPRESSO

  •
    Dodaj do koszyka

    Brazylia Cerrado (1000g)

    110,00 zł
    Nasza podstawowa kawa do espresso. “Podstawowa” nie oznacza, że słaba. To raczej kawa klasyczna, dla mniej odważnych kawoszy. Mało kwasowości, nieco ciemniejsze palenie, choć wciąż nie jest to włoski styl. Dobra także do ekspresów automatycznych, które dozują nieco mniej kawy.
    Obróbka: natural
    Region: Minas Gerais
    Producent: NuCoffee
    Szczepy: yellow bourbon
    W filiżance: kakao, karmel, cynamon
    Uwaga! Ta kawa jest dostępna tylko w opakowaniach kilogramowych!
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Kostaryka La Candelilla – lot Monte Canet (250g)

    45,00 zł

    Polecamy ostrożnym badaczom nowych terenów. Kawa wypalona nieco jaśniej niż nasze klasyczne espresso, trzeba spodziewać się niewielkiej dozy kwasowości (i dużo słodyczy!). Do ekspresu kolbowego i kafetierki.

    Obróbka: myta

    Region: Tarrazu

    Szczepy: caturra, catuai, geisha

    Producent: Mario Solis dla La Candelilla

    Punktacja SCA: 84,25 pkt.

    W filiżance: fistaszki, marcepanowe czekoladki, suszone owoce

    Dodaj do koszyka
  •
    Wybierz opcje

    Brazylia Fazenda Barinas

    36,00 zł / 250g
    Obróbka: pulped natural
    Region: Araxa-Minas Gerais (Cerrado Mineiro D.O.)
    Szczep: yellow bourbon
    Producent: Tiago Castro Alvez
    W filiżance: czekolada z orzechami włoskimi (nutella?), nutka anyżu i lukrecji, w końcówce słodki grejpfrut
    84,25 pkt. SCA.
    Plantacja posiada certyfikację UTZ/Rainforest Alliance.
    Polecamy jako nowoczesne, ale nie szalone espresso. Jest nieco kwasowości. Do ekspresów kolbowych i kafetierek.
    Wybierz opcje

FILTR

  •
    Dodaj do koszyka

    Kolumbia Finca La Rabija

    56,00 zł

    Elegancki i zbalansowany szczep castillo od Libio Ivana Santander Pareño z plantacji La Rabija, położonej bardzo wysoko, bo na 1900 m ponad poziomem morza w regionie Nariño (pd-zach Kolumbia). La Rabija (“ogonek” po hiszpańsku, czy to nie słodkie?) to mała farma, zaledwie 1-hektarowa. Selektywna zbiórka wyłącznie dojrzałych owoców, zdzieranie pulpy, 12-godzin fermentacji przez noc, mycie czystą wodą i suszenie na patiach 8-12 dni. Dry milling robiony zewnętrznie.

    Obróbka: myta

    Szczep: castillo

    Region: Nariño

    Producent: Libio Ivan Santander Pareño

    W filiżance: żółte owoce, masło orzechowe, balans, delikatna kwasowość

    Waga netto 250 gr.

    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Rwanda Rutabo

    59,00 zł

    Organiczna,  86 pkt. SCA.

    Obróbka: natural
    Region: Gekenke, Prowincja Północna
    Producent: spółdzielnia Abakundakawa (stacja myjąca Rushashi)
    Szczepy: bourbon
    W filiżance: mleczny oolong, herbata, wędzona śliwka, słodka i gładka
    Waga netto 250 gr.
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    1-2-3 Test! Blend (1000g)

    115,00 zł
    Kilogram kawy do metod przelewowych i batch brew (automatycznych przelewówek). To mieszanka ziaren, nad którymi aktualnie pracujemy – testowe wypały, eksperymenty oraz kawy, które wypadły ze sprzedaży ze względu na datę palenia (starsze niż miesiąc, maksymalnie 3 miesiące od wypalenia). Zawartość będzie się więc zmieniać z tygodnia na tydzień, raz może to być mieszanka kilku kaw, innym razem tylko jedna kawa, ale w trzech różnych paleniach. Zawsze jednak to ziarno speciality!
    Dla nałogowych kawoszy z mniejszym budżetem!
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Czteropak przelewów (4x100gr)

    111,00 zł
    Zestaw dla odkrywców, niezdecydowanych i rozdawaczy prezentów.
    W jednej przesyłce dostaniesz 4 opakowania naszych kaw przelewowych w opakowaniach po 100 gr.
    Co jest dokładnie w zestawie? To tajemnica! Z pewnością wszystkie kawy są świeżo wypalone i pochodzą z naszej aktualnej oferty.
    Jedną z tych kaw jest zawsze nasze najnowsze ziarno.
    Pozostałe składniki Czteropaka będą się zmieniać, więc za każdym razem dostaniesz inny zestaw!
    Dodatkowo do każdej paczki dorzucimy jakąś małą niespodziankę – próbkę kolejnej kawy, trochę cascary czy czarnofalową naklejkę.
    Albo odręczny liścik z grafiką Franka 😉
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Gwatemala El Naranjo (1000g)

    145,00 zł
    Nasza nowa kawa przeznaczona w ekspresach automatycznych. Nieco ciemniej wypalona niż pozostałe kawy przelewowe. To z tego ziarna zaparzysz kubek śniadaniowej czarnej kawy. Idealna do ciasteczka owsianego i kanapki. Mimo całej swojej uniwersalności to wysokiej jakości ziarno speciality.
    Obróbka: myta
    Region: Huehuetenango
    Producenci: Simeon Palacios i Alvina Castillo
    Szczepy: bourbon, caturra, catuai
    W filiżance: masło orzechowe, pieczone owoce.
    85 pkt. SCA
    Waga netto: 1000g
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    ETIOPIA DAANNISA LOT 1

    58,00 zł

    87 punktów cuppingowych SCA. Uprawiana w regionie Guji przez czlonków spółdzielni Daannisa

    Kawa jest opisana jako Grade 1, czyli najwyższej możliwej jakości. Banko Gotiti to uznany w świecie speciality producent i to ziarno nie zawodzi, dając bardzo klasyczny w swojej etiopskości napar.

    Obróbka: sucha (natural)

    Region: Guji

    Szczepy: gibirinna i serto

    Producent: Spółdzielnia Daannisa

    87 pkt. SCA

    W filiżance: jak aperol spritz! Brzoskwinie, pomarańcze sycylijskie, herbata z miętą

    Waga netto 250 gr.

    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Kenia New Mitaboni AA

    60,00 zł
    Obróbka: myta
    Region: Kirinyaga
    Producent: spółdzielnia New Mitaboni
    Szczepy: SL28, SL34, batian
    W filiżance: herbaciano-cytrynowa, słodko-owocowa, delikatnie-oolongowa
    Kawa ma grading AA, czyli najwyższy oraz została oceniona na 85,5 pkt wg SCA.
    Waga netto 250 gr.
    Dodaj do koszyka
  •
    Dodaj do koszyka

    Rwanda Gihanga PB

    59,00 zł
    To trzecia już w tym sezonie zbiorów kawa z Rwandy od 1000 Hills, naszego zaprzyjaźnionego mikro-importera kaw z tego kraju. I trzecia, w której jest dużo takiej przyjemnej oolongowości, mleczności, gładkiego body. Ta kawa – z racji swojej obróbki – ma więcej czystej kwasowości, w której wybijają się  nuty dojrzałej czerwonej porzeczki. Do tego słodycz muscovado, a na końcu dobry tytoń fajkowy. Ale tak leciutko 😉
    Obróbka: myta
    Region: Kamonyi, Prowincja Południowa
    Producent: Hingakawa Woman’s Association, Spółdzielnia Abakundakawa (stacja myjąca Mugina)
    Szczepy: red bourbon (peaberry)
    W filiżance: czerwona porzeczka, cukier trzcinowy, ociupina tytoniu
    86 pkt. SCA.
    Waga netto: 250 gr.
    Dodaj do koszyka

KAWA BEZKOFEINOWA i CASCARA

  •
    Wybierz opcje

    Pół-kawka. Mieszanka niskokofeinowa

    43,00 zł / 250g
    Debiutuje nasza pierwsza od lat mieszanka, czyli blend. Wyjątkowa także dlatego, że jest w połowie bezkofeinowa!
    Dla tych, którzy nie chcą aż takiego kofeinowego kopniaka.
    Albo piją wieczorem i boją się problemów ze spaniem.
    Albo po prostu planują wypić duży dzbanek kawy bez obaw o skutki uboczne.
    Dla matek karmiących i normalsów.
    Prosta w odbiorze, łatwa, gładka, czekoladowa, ale nie ciemna.
    Easy drinking – było kiedyś takie piwo z Pinty. Ta kawa jest właśnie taka. Łatwa, przyjemna, jak wełniany kocyk dla brzuszka (-:
    Skład jest oczywiście speciality:
    – 50 % Nikaragua Finca Los Placeres (Fincas Mierisch) – natural, bezkofeinowa
    – 25% Etiopia Kafa (Coffee Farmers Union) – myta
    – 25% Gwatemala El Naranjo (Jose Moreira) – myta
     
    Kawa z Nikaragui jest pozbawiana kofeiny w procesie CO2 (w skrócie metoda polega na użyciu sprężonego dwutlenku węgla, który, będąc częściowo w płynnej formie, wiąże cząsteczki kofeiny, następnie odfiltrowywane). Więcej o pozbawianiu kofeiny przeczytacie tutaj: www.coffeereview.com/coffee-reference/coffee-categories/decaffeinated-coffee/introduction-8
    Wybierz opcje

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart