Pierwsza z kaw w naszej nowej serii Szybki Przelew, która jest naturalnym rozwinięciem lini do batch brew. To odpowiedź na rosnącą popularność parzenia kawy we wszelkich moccamasterach, fetco czy innych krupsach. Niektórzy lubią też nieco potężniejsze kawy parzone w swoich ręcznych zaparzaczach – od french pressa po v60. W sumie czemu u nie?
Kawy z serii Szybki Przelew są wypalone nieco ciemniej niż kawy z sekcji filtr, natomiast sporo jaśniej niż klasyczne kawy do espresso. Niektórzy nazwaliby je omniroastem, ale nam wydaje się, że wciąż są jednak jaśniejsze, więc w ekspresie ciśnieniowym raczej się nie sprawdzą ;–)
Zaczynamy od najpotężniejszej kawy w serii, czyli Słodkiej i Pełnej mieszanki dwóch kaw wypalonej dokładnie tak, jak wskazuje jej nazwa. Chcieliśmy tutaj maksymalnie podkręcić poziom cukru i poczucie pełnego body, aby stworzyć uniwersalny, wysokopijalny zamiennik americano. To świetna kawa na początek dnia: do śniadania albo do pracy. Gęsta słodycz czekolady, masło orzechowe, orzeszki koli.
50% Honduras Finca El Puente, natural, szczep: catuai; region: Chinacla, producent: Marysabel Caballero i Moises Herrera.
50% Brazylia Fazenda Barinas,natural; szczep: yellow bourbon; region: Cerrado Mineiro. Producent: Tiago Alvez. Ocena importera: 85 pkt
