Naturalna kawa ze sporą dozą funku i słodyczy, ale też stosunkowo lekka. To nie jest gęsta i potężna kawa jak Salwador Miramar czy nasz poprzedni hit – Meksyk Don Rafa (niektórzy wciąż za nim pochlipują…).
Plantatorką jest Natalia Pineda, która nauczyła się pracy z kawą na rodzinnej farmie, a po kilku latach poszła „na swoje”. Teraz sprzedaje swoją ziarno do Pacayal Coffee, organizacji założonej przez młodych farmerów z Hondurasu. Fair Trade, produkcja organiczna, rolnictwo regenerartywne – tutaj wszystko jest na swoim miejscu.
Obróbka: natural
Region: Chinacla
Producent: Natalia Pineda dla Pacayal Coffee/Attesa
Szczep: catuai
W filiżance: budyń czekoladowy, konfitura malinowa, liczi.
Ocena importera: 86,25 pkt. SCA
Waga netto 250 gr.
