Nasza podstawowa kawa do espresso. „Podstawowa” nie oznacza, że słaba! To raczej kawa klasyczna – mało kwasowości, nieco ciemniejsze palenie, choć wciąż nie jest to włoski styl. Dobra także do ekspresów automatycznych, które dozują nieco mniej kawy.
Kawa pochodzi zawsze z jednej, konkretnej plantacji w regionie Cerrado, który jako jedyny w Brazylii zapewnia certyfikaty gwarantujące miejsce pochodzenia ziarna. W tym momencie kawa przyjeżdża do nas z plantacji Sao Pedro de Canastra, której właścicielem jest Edson Luiz Ignacio.
Obróbka: natural (sucha)
Region: Cerrado Mineiro
Producent: Sao Pedro de Canastra
Szczep: catucai amarelo
W filiżance: kakao, karmel, orzech. Słodka, krągła, duże body.
Kawa dostępna jest też tutaj w wersji nieco ciemniej palonej, czyli Italiano.
