Nasza podstawowa kawa do espresso. „Podstawowa” nie oznacza, że słaba. To raczej kawa klasyczna – mało kwasowości, nieco ciemniejsze palenie, choć wciąż nie jest to włoski styl. Dobra także do ekspresów automatycznych, które dozują nieco mniej kawy.
Obróbka: natural
Region: Cerrado Mineiro
Producent: Veloso Coffee
Szczep: catuai vermelho
W filiżance: kakao, karmel, orzech. Słodka, krągła, duże body.
Tym razem kupiliśmy ziarno od Veloso Coffee, istniejącej od 1977 roku plantacji położonej w sercu Cerrado Mineiro, niedaleko miejscowości Carmo do Paranaiba. Jej założycielem jest Pedro Humberto Veloso, który wciąż zarządza firmą z czwórką swoich dzieci – Marianą, Pedro Henrique, Manoelem Humberto i Marią Eduardą.
