Uwielbiamy Kolumbię, nie da się ukryć! Tym razem przygotowaliśmy dla Was coś specialnego – organicznego microlota z plantacji El Relicario. To kawa rodzinnej plantacji, którą zawiaduje pani Luz Dary Martinez (na zdjęciu). Położona na wysokości 1600 m npm posiadłość przyniosła w ostatnim roku 118 worków kawy (ciekawostka: w Kolumbii pakuje się po 70 kg!).
Nasza kawa to mieszanka ziaren dwóch z tej farmy, castillo i colombia,fermentowanych i poddanych obróbce na mokro (washed). To micro-lot, czyli niewielka partia kawy z danej plantacji. W przypadku naszego ziarna powstało zaledwie 700 kilo tej kawy, z czego my kupiliśmy 20%.
Spodziewajcie się gładkiej, słodkiej filiżanki. Smakowa myśl przewodnia: owoce tropikalne w czekoladzie. Kawa została oceniona na 87,25 pkt cuppingowych.
Obróbka: kontrolowana fermentacja, myta
Region: Huila
Producent: Luz Dary Martinez
Szczepy: castillo i colombia
W filiżance: owoce tropikalne w czekoladzie, gładka
Ocena importera: 87,25 pkt. SCA.
Film na YT: https://youtube.com/shorts/pZW51xRppuc
