Franek dopiął swego. Po wizycie na plantacji Tiago w regionie Cerrado wrócił z przekonaniem, że kawy z Brazylii zasługują na więcej. Więcej niż espresso czy składnik blendu do batch brew (choć to przecież też zacne role!). No więc szybka akcja i z magazynu Unroasted wyciągneliśmy naszą rezerwację z wiosny – mikrolocik od Tiago z numerem W266. To ziarna zebrane i obrobione tego samego dnia, w ten sam sposób. W tym przypadku – natural, czyli suszone na słońcu w owocu. Pierwszy cupping: „ta pyszna, słodki fermencik, lekko owocowa”. W paleniu produkcyjnym fermencik nieco się schował na rzecz kakao, biszkopta i owocowej galaretki. Wciąż pyszna! A z tą ceną to już w ogóle szaleństwo i biegamy po pokoju z rękami w górze…
Obróbka: natural
Region: Cerrado, Araxa
Producent: Tiago Castro Alves
Szczep: yellow bourbon
W filiżance: klasyka podbita owocami. Trochę delicja szampańska, a trochę andrut z kajmakiem.
Ocena importera: 85 pkt. SCA
Waga netto 250 gr.
