Myte ziarna z certyfikowanej spółdzielni w Hondurasie. Ponad 900 rolników z Las Capucas w regionie Copan uprawia ziarna tej słodkiej, gęstej, gładkiej kawy o nutach mlecznej czekolady z chili i winogron deserowych. Pochodzą z gospodarstw położonych pomiędzy 1350 i 1600 m, reprezentując pełen przegląd lokalnie uprawianych szczepów: bourbon, catuaí, caturra, IHCAFE 90, lempira i pacas.
Spółdzielnia Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL) powstała 25 lat temu i od tego czas zrobiła dużo dobrego dla lokalnej społeczności: od naprawy dróg i budowy szkół do organizacji treningów piłkarskich czy cuppingów dla dzieci farmerów. Na miejscu powstają także naturalne, ekologiczne nawozy, spółdzielnia wspiera zalesianie, tradycyjne pszczelarstwo i mnóstwo innych społecznych działań.
Obróbka: myta
Region: Copan
Producent: Natalia Pineda dla Pacayal Coffee/Attesa
Szczepy: bourbon, catuaí, caturra, IHCAFE 90, lempira i pacas
W filiżance: mleczna czekolada z nutką chili, winogrona deserowe. Gęsta, ciężka, gładka.
Waga netto 250 i 1000 gr.
