Rwanda Rushashi (250g)

Fantastyczne ziarno z plantacji Fincamigos położonej w sercu kolumbijskiej Antioqui. Blend trzech wyjątkowych szczepów: geishy, sudan rume i tabi. Niezwykle złożona, owocowo-kwiatowa kawa. Bardzo słodka, taką słodyczą ananasa i mango, do tego miodne kwiaty, delikatna, dojrzała kwasowość. Gładka! Kawa z małej, eksperymentalnej plantacji, gdzie na wysokości 1800 metrów kawą obsiane jest tylko 12 hektarów. Tutaj testowane są nowe dla Kolumbii odmiany oraz nowe – społecznie i ekologicznie odpowiedzialne – metody uprawy i obróbki.

Obróbka: myta

Szczep: geisha, sudan rume, tabi

Region: Antioquia

Producent: Cafexport

W filiżance: złożona, owocowo-kwiatowa kawa. Bardzo słodka – słodyczą ananasa i mango, do tego miodne kwiaty. Delikatna, dojrzała kwasowość. Gładka.

Waga netto 250 gr.

Kolejny rok naszej współpracy ze spółdzielnią Kerinci z Sumatry. Młoda, ale mądrze zarządzana, wciąż zwiększająca jakość swojej produkcji. Tym razem mamy kawę w bardzo progresywnej obróbce – nie dość że honey, to jeszcze kontrolowana fermentacja. Delikatna, ale wyczuwalna, czyli naprawdę kontrolowana ;–)

Bardzo to dobre – taka bombonierka z likworową wisienką, ale w wersji fresh&cool. Choć wcale nie light, to dosyć ciężka kawa. Nie ma w niej, znanej z prostych kaw indonezyjskich, ziemistości. Ale body tyle, że można ją łyżką futrować.

Obróbka: honey+kontrolowana fermentacja

Szczep: andung sari, sigarar utang

Region: Kerinci (Sumatra)

Producent: spółdzielnia Koerintji Barokah Bersama

W filiżance: słodkie i lepkie owoce (likierowa wiśnia?), nieco pieprzna i paprykowa. Gęsta, przyjemnie kwasowa, zbalansowana.

Waga netto 250 gr.