Peru San Felipe anaerobic + myta (250g)

Przedstawiamy kolejną „spółdzielczą” kawę, tym razem z peruwiańskiego regionu Jaen. Community Blend to ziarno od 120 rodzin farmerskich z okolicy San Felipe w północno-zachodniej części kraju, wspólnie zbierane i obrabiane: my kupiliśmy je w wersji anaerobic (60 godzin fermentacji) plus myta.

W filiżance sporo się dzieje: z jednej strony słodycz miodu gryczanego, z drugiej przyjemna kwasowość mandarynki i kwiatowy vibe. Kawa została oceniona przez Q Gradera – zasłużenie! – na 86,5 pkt.