Polecamy ostrożnym badaczom nowych terenów. Kawa wypalona nieco jaśniej niż nasze klasyczne espresso, trzeba spodziewać się niewielkiej dozy kwasowości (i dużo słodyczy!). Do ekspresu kolbowego i kafetierki.
Obróbka: myta
Region: Tarrazu
Szczepy: caturra, catuai, geisha
Producent: Mario Solis dla La Candelilla
Punktacja SCA: 84,25 pkt.
W filiżance: fistaszki, marcepanowe czekoladki, suszone owoce
Nasza podstawowa kawa do espresso. “Podstawowa” nie oznacza, że słaba. To raczej kawa klasyczna, dla mniej odważnych kawoszy. Mało kwasowości, nieco ciemniejsze palenie, choć wciąż nie jest to włoski styl. Dobra także do ekspresów automatycznych, które dozują nieco mniej kawy.
Obróbka: natural
Region: Patrocino (Cerrado Mineiro D.O.)
Producent: Jose Carlos Grossi
Szczepy: mundo novo
W filiżance: kakao, karmel, cynamon
82,5 pkt. SCA
Uwaga! Ta kawa jest dostępna tylko w opakowaniach kilogramowych!
