Kolumbia Finca La Rabija

56,00 

Elegancki i zbalansowany szczep castillo od Libio Ivana Santander Pareño z plantacji La Rabija, położonej bardzo wysoko, bo na 1900 m ponad poziomem morza w regionie Nariño (pd-zach Kolumbia). La Rabija (“ogonek” po hiszpańsku, czy to nie słodkie?) to mała farma, zaledwie 1-hektarowa. Selektywna zbiórka wyłącznie dojrzałych owoców, zdzieranie pulpy, 12-godzin fermentacji przez noc, mycie czystą wodą i suszenie na patiach 8-12 dni. Dry milling robiony zewnętrznie.

Obróbka: myta

Szczep: castillo

Region: Nariño

Producent: Libio Ivan Santander Pareño

W filiżance: żółte owoce, masło orzechowe, balans, delikatna kwasowość

Waga netto 250 gr.

- +
Kategoria:

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart