Kawa z El Paraiso – niewielkiej, rodzinnej plantacji położonej w górach Santa Barbara niedaleko gwatemalskiej granicy – daje gęsty, intensywny, niemalże dżemowy napar z wyraźnymi nutami śliwek w czekoladzie, fig i daktyli.
Wil Edilberto Armijo uczył się uprawy od taty i dziadka w regionie Yoro, ale to on jest pierwszym producentem kawy speciality w rodzinie. Zresztą po dwóch „przeprowadzkach” na kolejne farmy, obie w regionie Santa Barbara. Ostatnią, na której osiadł nazwał Rajem, czyli El Paraiso właśnie.
Obróbka: natural (sucha)
Region: Santa Barbara
Producent: Wil Edilberto Armijo
Szczep: IH-90
Ocena importera: 85,5 pkt.
W filiżance: śliwki w czekoladzie, figi, daktyle, dźem z ciemnych owoców.
Waga netto 250 g
