Słodycz
Body
Kwasowość
Gwatemala Santa Barbara – Koree Gafka Cup 2026 (250g)
69,00 złOpowieść roastera
To espresso single origin z Gwatemali przygotowaliśmy specialnie na zawody dla baristów Koree Gafka Cup. Kawa pochodzi od niewielkich producentów z Santa Barbara w regionie Huehuetenango. To myte ziarno „wycenione” przez Q-gradera na 86,5 pkt.
Znaleźliśmy w niej sporo owoców leśnych, mlecznej czekolady i karmelu, ale – jak powiedział Marcin Mędoń po zawodach – kawa jest bardzo uniwersalna. Szybsze szoty dają owocowe, rześkie napary, a dłuższe – cięższe, słodsze i krągłe filiżanki.
Obróbka:
myta
Region:
Huehuetenango
Szczep:
catimor, caturra, typica
Ocena importera:
86,5 pkt
Producenci:
Santa Barbara Smallholders (via 88 Graines)
W filiżance:
owoce leśne, mleczna czekolada i karmel
