Ulokowana ponad półtora kilometra ponad poziomem morza plantacja La Maravilla (hiszp. „cud”) jest miejscem specjalnym: pięknie położona pośród bujnej tropikalnej przyrody, stroma, bez dostępu do sieci energetycznej… Ale za to ze wspaniałą kawą, którą Mauricio, a wcześniej jego ojciec Guillermo, uprawiają od 1997 roku.
My kupiliśmy ziarno szczepu bourbon z mytej obróbki, dające niezwykle zbalansowaną i elegancką filiżankę. W ustach nieco landrynek i białe porzeczki.
Obróbka: myta
Szczep: bourbon
Region: Huehuetenango
Producent: Mauricio Rosales
Ocena producenta: 87 pkt.
W filiżance: białe porzeczki, landrynki, elegancka i zbalansowana
Waga netto 250 g
