Gwatemala La Maravilla myta (250g)

Ulokowana ponad półtora kilometra ponad poziomem morza plantacja La Maravilla (hiszp. „cud”) jest miejscem specjalnym: pięknie położona pośród bujnej tropikalnej przyrody, stroma, bez dostępu do sieci energetycznej… Ale za to ze wspaniałą kawą, którą Mauricio, a wcześniej jego ojciec Guillermo, uprawiają od 1997 roku.
My kupiliśmy ziarno szczepu bourbon z mytej obróbki, dające niezwykle zbalansowaną i elegancką filiżankę. W ustach nieco landrynek i białe porzeczki.
Rafał Sakłacki, roaster