ETIOPIA DAANNISA LOT 1
58,00 zł
87 punktów cuppingowych SCA. Uprawiana w regionie Guji przez czlonków spółdzielni Daannisa
Kawa jest opisana jako Grade 1, czyli najwyższej możliwej jakości. Banko Gotiti to uznany w świecie speciality producent i to ziarno nie zawodzi, dając bardzo klasyczny w swojej etiopskości napar.
Obróbka: sucha (natural)
Region: Guji
Szczepy: gibirinna i serto
Producent: Spółdzielnia Daannisa
87 pkt. SCA
W filiżance: jak aperol spritz! Brzoskwinie, pomarańcze sycylijskie, herbata z miętą
Waga netto 250 gr.
| Waga | 250 g |
|---|
PRODUKTY POWIĄZANE
-
Gwatemala El Naranjo (1000g)
145,00 złNasza nowa kawa przeznaczona w ekspresach automatycznych. Nieco ciemniej wypalona niż pozostałe kawy przelewowe. To z tego ziarna zaparzysz kubek śniadaniowej czarnej kawy. Idealna do ciasteczka owsianego i kanapki. Mimo całej swojej uniwersalności to wysokiej jakości ziarno speciality.Obróbka: mytaRegion: HuehuetenangoProducenci: Simeon Palacios i Alvina CastilloSzczepy: bourbon, caturra, catuaiW filiżance: masło orzechowe, pieczone owoce.85 pkt. SCAWaga netto: 1000g -
Kolumbia Finca La Rabija
56,00 złElegancki i zbalansowany szczep castillo od Libio Ivana Santander Pareño z plantacji La Rabija, położonej bardzo wysoko, bo na 1900 m ponad poziomem morza w regionie Nariño (pd-zach Kolumbia). La Rabija (“ogonek” po hiszpańsku, czy to nie słodkie?) to mała farma, zaledwie 1-hektarowa. Selektywna zbiórka wyłącznie dojrzałych owoców, zdzieranie pulpy, 12-godzin fermentacji przez noc, mycie czystą wodą i suszenie na patiach 8-12 dni. Dry milling robiony zewnętrznie.
Obróbka: myta
Szczep: castillo
Region: Nariño
Producent: Libio Ivan Santander Pareño
W filiżance: żółte owoce, masło orzechowe, balans, delikatna kwasowość
Waga netto 250 gr.
-
Kenia New Mitaboni AA
60,00 złObróbka: mytaRegion: KirinyagaProducent: spółdzielnia New MitaboniSzczepy: SL28, SL34, batianW filiżance: herbaciano-cytrynowa, słodko-owocowa, delikatnie-oolongowaKawa ma grading AA, czyli najwyższy oraz została oceniona na 85,5 pkt wg SCA.Waga netto 250 gr. -
Rwanda Gihanga PB
59,00 złTo trzecia już w tym sezonie zbiorów kawa z Rwandy od 1000 Hills, naszego zaprzyjaźnionego mikro-importera kaw z tego kraju. I trzecia, w której jest dużo takiej przyjemnej oolongowości, mleczności, gładkiego body. Ta kawa – z racji swojej obróbki – ma więcej czystej kwasowości, w której wybijają się nuty dojrzałej czerwonej porzeczki. Do tego słodycz muscovado, a na końcu dobry tytoń fajkowy. Ale tak leciutko 😉Obróbka: mytaRegion: Kamonyi, Prowincja PołudniowaProducent: Hingakawa Woman’s Association, Spółdzielnia Abakundakawa (stacja myjąca Mugina)Szczepy: red bourbon (peaberry)W filiżance: czerwona porzeczka, cukier trzcinowy, ociupina tytoniu86 pkt. SCA.Waga netto: 250 gr.
