Burundi Kibingo natural (250g)

Po raz pierwszy kupiliśmy ziarno z Burundi. Kraj ten graniczy z Tanzanią i Rwandą, więc wiadomo czego oczekiwać: dojrzałych owoców (często w „kompotowym” stylu), nut herbacianych i cytrusowych, ale też smaków z pewnością cięższych w porównaniu z kwiatowo-ziołową Etiopią czy soczystą Kenią.

Wybraliśmy kawę w obróbce naturalnej (suchej), pochodzącej od ponad 1700 rodzin pracujących z Kibingo Washing Station (tak, kawy naturalne też obrabia się w „stacjach myjących”).

W filiżance dużo się dzieje: znajdziecie w niej borówki i inne owoce leśne, nieco czarnej herbaty, cytryny i rodzynek.

Rafał Sakłacki, roaster