Brazylia Cerrado (1000g)
110,00 zł
| Waga | 1 kg, 250 g |
|---|
PRODUKTY POWIĄZANE
-
Brazylia Santo Inacio
35,00 zł / 250gZiarna z obrabianej na sucho Brazylii powoli stają się tradycją w naszym menu. Ten produkujący prawie połowę światowej kawy kraj ma olbrzymi potencjał – oprócz słabych i średnich ziaren przemysłowych kryją się tam także prawdziwe perełki. Od jakiegoś czasu współpracujemy z niewielkim polsko-brazylijskiem importerem i szukamy takich cukierków. Tym razem mamy – na wyłączność w Polsce – kawę z Santo Inacio, jednej z czterech farm progresywnego agronoma-biznesmena Luiza Monguiloda.
Kawa jest certyfikowana Rainforest Alliance/UTZ.
Obróbka: natural
Producent: Luiz Augusto Pereira Monguilod
Szczepy: yellow bourbon
Punktacja SCA: 84,75 pkt.
W filiżance: słodkie, pełne i stosunkowo ciężkie espresso. Nugat z nutkami anyżu i marcepanu. Z mlekiem – słodki migdał.
-
Tanzania Mwankumbi AA (250g)
45,00 złKawa jest wypalona nieco jaśniej niż nasze standardowe ziarno z Brazylii, choć wciąż to pełna, słodka, zbalansowana kawa. Ziarno ma oznaczenie AA, czyli najwyższej jakości w zbiorze (wielkość, równe sortowanie). Polecamy pić jako dłuższe, new-schoolowe espresso robione w proporcji 1:2,5 lub 1:3. Raczej bez mleka. Będzie też znakomite do kafetierki, jako long black 😉Obróbka: myta
Region: Mbeya
Szczepy: SL28, N39, kent, blue mountain, typica
Producent: spółdzielnia Mwankumbi AMCOS
Punktacja SCA: 83,25 pkt. SCA.
W filiżance: herbatniki maślane, jagody, cytrusy.
