Brazylia Sito Bonilha, micro-lot #02 (250g)

42,00 

Kawa od jednego z najlepszych producentów w regionie Chapada Diamantina, Maridaltona Silvy Santany. Plantacja tak mała, że nawet nie nazywa się “fazenda” (czyli farma, gospodarstwo), tylko “sitio” (hmm, ciężko tu o dobre polskie słowo, może “miejscówka”? ;-).
A “Bonilha” to takie zdrobnienie od “ładna”. Czyli co, “ładniutka miejscówka”? Piękny kicz (-:
Na zaledwie 2,5 ha ziemi – położonej wysoko jak na Brazylię, bo na 1340 m n.p.m. –  powstają kawy z odmiany catuai 144. Konkretnie, na temat. Nie ma wyboru – jest: pulped natural i natural. My mamy kawę z tej pierwszej obróbki. Dwa lata ta kawa zajęła 7. miejsce w konkursie Cup of Excellence, w sekcji pulped naturals właśnie, osiągając wysokie 89,92 pkt (da się w Brazylii? Da!).
Nasze ziarno jest nieco tylko niżej ocenione, ale za to w dużo lepszej cenie: 42 zł, 88 punktów cuppingowych i mnóstwo dobra w filiżance!
Obróbka: pulped natural
Region: Chapada Diamantina
Producent: Maridalton Silva Santana
Szczep: catuai 144
W filiżance: karmel, czarna herbata z cytryną
Ocena importera: 88 pkt.
- +
Kategoria:

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart