Jesteśmy niezależną palarnią kawy speciality, czyli wysokiej jakości. Z rzemieślniczym zacięciem palimy od 2015 roku w Warszawie. Naszą specjalnością są słodkie i pełne kawy do espresso i przelewów.
Wywodzimy się z linii dinozaurów polskiego speciality sięgającej 2007 roku i powstania kawiarni Filtry, ale patrzymy w przyszłość, więc ciągle szukamy nowych smaków i doskonalimy swoje kawowe skillsy.

Wybór zielonego ziarna to jedna z kluczowych decyzji w każdej palarni. My podchodzimy do tego całkiem poważnie, choć cuppingi (czyli degustacje) nowych kaw to dla nas wciąż ogromna przyjemność.
Z jednej strony utrzymujemy pełne zatowarowanie w ziarno, które kochacie, czyli np. brazylijskie Cerrado.
Z drugiej – szukamy perełek. Kaw ciekawych, wybitnych, zaskakujących. Ważne także, aby były świeże, czyli z aktualnych zbiorów. Dlatego mamy regularnie zmieniający się zestaw kaw przelewowych i sezonowe ciekawostki do espresso.

Od 2021 roku mamy certyfikat producenta ekologicznego. Oznacza to, że kawy pochodzące od ekologicznych producentów (m.in. nie używających sztucznych nawozów czy środków ochrony roślin) i sprowadzone przez certyfikowanych importerów również u nas mają specjalne traktowanie, które poświadczamy znaczkiem z zielonym liściem.